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M.I.B. - GESVAB
Molécules d'Intérêt Biologique
Actualités
Proposition de stages M2
Présentation 

A compter du 1 janvier 2016 le Groupe d’Etudes des Substances Végétales à Activité Biologique (GESVAB – EA 3675) devient M.I.B. (Molécules d'Intérêt biologique), axe de l'unité de recherche oenologie (EA 4577).









Le M.I.B. développe ses sujets de recherche sur la thématique « Polyphénols & Santé » autour de 2 thèmes principaux : (1) Phytochimie : Caractérisation des composés de la vigne et du vin et (2) Activités biologiques des polyphénols de la vigne et du vin.

En effet, de nombreuses études épidémiologiques suggèrent qu'une consommation modérée de vin (boisson riche en polyphénols) pourrait avoir des effets protecteurs vis à vis de pathologies majeures. Ces études placent les polyphénols au centre du débat sur l’alimentation-santé. Afin de mieux connaître les composés phénoliques, en particulier les stilbènes, responsables de ces effets bénéfiques sur la santé humaine, nous avons entrepris de les isoler, de les identifier et d’étudier leur biodisponibilité ainsi que certaines de leurs activités biologiques.